Receta de Crepas con Salsa Poblana

Cocina de Mercado con Sonia por

> <
  • Salsa Poblana
  • Requesón 1/2 Kilo
  • Sal y pimienta c/n
  • Manteca para freír c/n
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Agua 2 Tazas
  • Cebolla 1/4 unidad
  • Chile poblano asado, pelado y sin semilla 2 Unidades
  • Crepas
  • Mezclar en licuadora huevo, harina, leche y pimienta blanca para que quede un atole ligero.
  • En una sartén engrasada ligeramente con mantequilla, verter un poco de la mezcla, moviendo el sartén para que se escurra el atole para que forme una capa homogénea y delgada.
  • Voltear la crepa para que quede cocida por ambos lados.
  • Salsa
  • Moler en licuadora los chiles, la cebolla y el ajo.
  • En una cacerola con manteca caliente, freír la salsa, añadir agua y sazonar con sal y pimienta. Cuando esté cocida agregar requesón y disolver moviendo.
  • Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos.
  • Rectificar sazón.
  • Enrollar las crepas y bañar con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2021 - Todos los derechos reservados