Receta de Cous-cous con cerdo ibérico

La cocina de Nicola V por

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  • Para comenzar, en un bol, colocamos el cuscús con las especias, luego, lo cubrimos con agua caliente y lo tapamos con un plato durante 10 minutos.
  • Por otro lado, en una sartén, marcamos bien la pieza del cerdo ibérico con un toque de miel y limón.
  • Picamos un poco de cilantro picado y espolvoreamos sobre la carne.
  • Desgranamos el cuscús con un tenedor y lo ponemos en una fuente redonda con el secreto y cilantro picado.
  • Servimos.  
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