- Para comenzar, en un bol, colocamos el cuscús con las especias, luego, lo cubrimos con agua caliente y lo tapamos con un plato durante 10 minutos.
- Por otro lado, en una sartén, marcamos bien la pieza del cerdo ibérico con un toque de miel y limón.
- Picamos un poco de cilantro picado y espolvoreamos sobre la carne.
- Desgranamos el cuscús con un tenedor y lo ponemos en una fuente redonda con el secreto y cilantro picado.
- Servimos.
