30 min

Cotoletta a la Milanesa con ¨Fonduta¨ de Grana Padano

Aprende a preparar esta receta de Cotoletta a la Milanesa con ¨Fonduta¨ de Grana Padano, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

4
  • Pimienta c/n A gusto
  • Sal c/n A gusto
  • Aceite de oliva extra virgen c/n A gusto
  • Chuleta de ternera con hueso largo 2 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Grana padano 250 Gramos
  • Mantequilla 150 Gramos
  • Nata líquida 280 Gramos
  • Pan rallado c/n A gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una cacerola al fuego derretimos el queso rallado con la nata hasta que espese un poco. Por otro lado, ablandamos la carne hasta que aumente considerablemente su extensión. Después, la pasamos por huevo y pan rallado. En una sartén amplia calentamos la mantequilla y freímos la chuleta hasta que dore. Por último, servimos con la salsa de queso.
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