Capelettis de Queso de Cabra
Copón san isidro (Duraznos & ciruelas asadas, helado blanco & crocante de almendras)
Aprende a preparar esta receta de Copón san isidro (Duraznos & ciruelas asadas, helado blanco & crocante de almendras), por Hermanos Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Copón san isidro
- Frutillas 3 Unidades
- Duraznos 3 Unidades
- Azúcar de caña
- Azúcar integral
- Cáscaras de lima 2 Unidades
- Cáscaras de naranjas 2 Unidades
- Cognac 1 cdita. de te
- Canela en rama 1 Unidad
- Ciruelas 3 Unidades
- Jugo de naranja 2 Unidades
- Chaucha de vainilla 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar las frutas en gajos, con la piel.
- Colocarlas en un recipiente hondo, incorporarle el resto de los ingredientes. Reervar unos minutos para que se marinen.
- Cocinar en sartén con manteca para que tomen un color dorado, retirar y cocinar en horno hasta que estén blandas, durante aproximadamente 15 minutos a 200 grados.
- Servir en un copón, con una bocha de helado de crema americana y decorar con los rulos de chocolate.
- Helado de americana, 5 bochas
- Rulos de chocolate, c/n diferentes formas.
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