> <
  • Masa decorativa
  • Tamizar la harina de trigo con el azúcar glas en un bol.
  • Agregar la manteca vegetal y mezclar con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea.
  • Dividir la masa en 2 porciones y colocar en 2 recipientes.
  • Incorporar a una el cacao y a la otra el extracto de vainilla.
  • Amasar ambas masas de forma independiente hasta obtener un color uniforme en cada una.
  • Cubrir con plástico adherente y resérvelas en la nevera.
  • Masa
  • Colocar la harina y sal en el bol del robot de cocina.
  • Agregar la leche mezclada con la levadura en polvo y luego los huevos.
  • Mezclar hasta que se despegue del bol.
  • Añadir poco a poco el azúcar y de la misma manera la mantequilla y manteca, mezclando hasta que se despegue nuevamente del bol.
  • Engrasar ligeramente un tazón, colocar en él la masa y cubrir con plástico adherente.
  • Dejar reposar la masa en refrigeración durante 4 horas como mínimo.
  • Sacar la masa del refrigerador, enharinar una mesa de trabajo.
  • Colocar encima la masa y divídir en porciones de 70 gramos y déjelas reposar durante 10 minutos.
  • Bolearlas y colocarlas en una bandeja de horno separadas por algunos centímetros.
  • Aplastar ligeramente cada bollo de masa con las palmas de las manos.
  • Entre dos papeles sulfurizados estirar la masa decorativa y cortar discos más grandes que las conchas.
  • Colocar sobre ellas y hacer el diseño de concha haciendo rallas con un cuchillo.
  • Dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.
  • Precalentar el horno a 170 °C.
  • Hornear las conchas durante 18 minutos o hasta que la base esté dorada.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla.
  • Servir.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados