Colitas de lomo a la mostaza y panceta

Preparación de la Receta

• Condimentamos las colitas con sal fina, pimienta negra y pincelamos de un lado con mostaza de Dijon.
• Envolvemos las colitas condimentadas con fetas de panceta ahumada (5 fetas por colita) y con unos palillos untados en manteca sostenemos las fetas para que no se desarmen.
• Llevamos a la parrilla a fuego intermedio.
• Cuando la panceta esté dorada las damos vuelta y continuamos la cocción hasta el punto deseado.
• Servimos.