Pana Cotta de coco con papaya
Chupitos de queso de cabra y remolacha
Aprende a preparar esta receta de Chupitos de queso de cabra y remolacha, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Ingredientes
- Salmón ahumado Cantidad necesaria
- Cebolla 1 Unidad
- Queso de cabra cremoso 200 g
- Caldo De Ave 1/2 Taza
- Leche 1 cda.
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y pimienta A gusto
- Crema 2 cdas.
- Remolachas cocidas 4 Unidades
- Sardinas Cantidad necesaria
- Ciboulette picado 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele las remolachas y corte en cubos.
- Pele la cebolla y pique.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla y agregue las remolachas.
- Condimente con sal y pimienta.
- Agregue el caldo.
- Coloque en la procesadora junto con aceite de oliva y realice un puré.
- Agregue el ciboulette y mezcle.
- Deje enfriar.
- Coloque el queso de cabra en un bowl junto con la leche y bata.
- Agregue la crema y condimente con pimienta y sal.
- Coloque en una manga.
- Vierta en moldecitos individuales el queso hasta la mitad y complete con el puré de remolachas.
- Agregue en algunos, sardinas y en el resto salmón ahumado.
- Reserve en la heladera.
- Presentación
- Sirva y decore con perejil y unas gotas de aceite de oliva.
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