Chili con Carne por Margarita Bernal

Aprende a preparar esta receta de Chili con Carne por Margarita Bernal, por Margarita Bernal en elgourmet

Ingredientes

  • Ajo En Polvo 1 cdita.
  • Ajo picado 3 Dientes
  • Carne picada 1/2 Kilo
  • Cebolla morada picada 1/2 Unidad.
  • Chiles chipotles 2 Unidades.
  • Frijoles rojos cocidos 400 grs.
  • Morrón rojo picado 1 Unidad
  • Comino en polvo 1 y 1/2 cdita.
  • Paprika ahumada c/n
  • Pimienta de Cayena c/n
  • Queso cheddar rallado c/n
  • Extracto de tomate 3 cdas.
  • Aceite de oliva c/n
  • Tomates 1 Lata
  • Totopos c/n
  • Azúcar 1/2 cdita.
  • Caldo de carne 1 Taza
  • Cebolla picada 1 Unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Licuar el tomate en lata con los chiles chipotles y el caldo. Reservar.
  • En una sartén profunda saltear la cebolla hasta transparentar.
  • Agregar la carne y cocinar sin llegar a dorar.
  • Incorporar los frijoles y cocinar por 5 minutos.
  • Añadir el tomate con chipotle, el extracto de tomate, el azúcar y las especias.
  • Cocinar 5 minutos más.
  • Servir caliente y decorar con queso y la cebolla morada por encima.
  • Acompañar con los totopos.
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