Receta de Carrot Cake por Andrea Dopico

Los Mejores Postres del Mundo por

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  • Batir los azucares y huevos, añadir el aceite y los ingredientes secos.
  • Añadir la zanahoria y las nueces pecanas a la mezcla.
  • Colocar en una manga y rellenar tres moldes engrasados del mismo tamaño.
  • Hornear durante 15 minutos a 170 ºC o hasta que al pinchar un bizcocho con un palillo salga limpio.
  • Derretir el chocolate blanco y realizar una emulsión con la nata caliente.
  • Verter la ganache sobre el queso crema.
  • Realizar una emulsión. Reservar hasta el día siguiente.
  • Montar la tarta con el bizcocho y capas de la crema de queso.
  • Decorar con nueces pecanas.
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