Receta de Carne al Horno con Verduras

Recetas de Familia II por

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  • Salpimentar las carnes y sellar en una sartén caliente con aceite.
  • Ubicar en una fuente para horno y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 °C) por  20 minutos o hasta obtener el punto deseado.
  • Hervir las zanahorias, los puerros y las cebollas de verdeo, todas cortadas en rodajas, en agua con sal hasta que estén tiernas.
  • Colar y reservar caldo de verduras.
  • Procesar con el caldo reservado, la crema y rectificar sazón.
  • Retirar la carne del horno y cubrir con la crema de vegetales.
  • Continuar la cocción hasta terminar la cocción o hasta que la carne esté en el punto deseado, bañándola frecuentemente con la salsa.
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