Para comenzar, cortamos ajos, reservando un diente entero. Luego, cortamos los tomatitos por la mitad. Reservamos.
Llevamos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos cortados. Añadimos los tomatitos y seguimos cocinando.
A continuación, aderezamos los filetes colocando un poco de perejil picado con un trocito de ajo tierno en el centro de la carne. Formamos un rollo con el filete y la fijamos con un palillo. Reservamos.
Añadimos la salsa de tomate a la sartén y luego la carne. Dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 8 minutos.
