Receta de Camarón y Mango en Ceviche

Menú para todos los Días III por

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  • Ceviche
  • Camarones grandes limpios 8 Unidades
  • Chicharrón c/n
  • Chile piquín en polvo 2 cdas
  • Chile habanero 1 unidad
  • Jugo de limón 200 miliitros
  • Mango 1 unidad
  • Sal c/n
  • Cebolla morada picada 1/2 Unidad
  • Ceviche
  • Cocinar los camarones pelados en agua hirviendo con sal por 3 min. Escurrir y reservar en agua con hielo por 1 minuto.
  • Mezclar la cebolla morada picada, el chile habanero, el mango picado.
  • Sazonar con el chile piquín, jugo de limón, sal y pimienta.
  • Cremoso de aguacate
  • Licuar todos los ingredientes con un poco de sal y pimienta.
  • Agregar el aceite de oliva en forma de hilo.
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