Buñuelos Con Remolacha

Name: Buñuelos Con Remolacha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Harina 0000 1 Taza; Huevos 3 unidad; Leche c/n; Nuez moscada c/n; Polvo de hornear 1 Cucharada; Queso Rayado 4 cucharadas medianas; Remolacha 4 unidad; Sal y pimienta c/n; soda c/n; Crema de leche 1 cuacharada; Queso Roquefort 50 g; Queso mascarpone 150 grs

Aprende a preparar esta receta de Buñuelos Con Remolacha, por Estefanía Colombo en elgourmet

Harina 0000 1 Taza
Huevos 3 unidad
Leche c/n
Nuez moscada c/n
Polvo de hornear 1 Cucharada
Queso Rayado 4 cucharadas medianas
Remolacha 4 unidad
Sal y pimienta c/n
Soda c/n

Para La Salsa:
Crema de leche 1 cuacharada
Queso Roquefort 50 g
Queso mascarpone 150 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar En un bowl huevos hasta romper la liga,
Agregar un poco de leche, sal, pimienta, nuez moscada y un chorro de soda.
Incorporar queso rallado, polvo de hornear y harina, mezclar hasta integrar y obtener una pasta algo espesa.
Agregar de ser necesario más leche o más harina hasta lograr la consistencia deseada.
Rallar las remolachas con piel y añadir a la mezcla.
Dar forma con 2 cucharas y freír en aceite caliente dorando por ambos lados.
Servir con perejil fresco por encima y acompañar con la salsa de queso azul.
Para la salsa
Mezclar en un bowl pequeño mascarpone, crema de leche y queso azul desmenuzado.
Calentar unos segundos en el microondas (hasta que se funda el queso)