Pollo Asado Mariposa
Budha Bol de Garbanzos Crujientes
Aprende a preparar esta receta de Budha Bol de Garbanzos Crujientes, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Comino 1 cdta
- Garbanzos cocidos 500 Gramos
- Orégano 2 cdas
- Perejil picado 1 cdta
- Pimentón 1 cdta
- Aceite de oliva 2 cdas
- Sal c/n
- Sésamo 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Preparar una bandeja de horno con un papel de horneado.
- Lavar y secar los garbanzos con papel absorbente.
- Mezclar en un bol con el orégano, el comino, el sésamo, el pimentón, el perejil picado y un poco de sal.
- Volcar sobre la bandeja de horno y hornear unos 30 minutos a 200 ºC o hasta que estén tostados.
- Reservar.
- Cortar los aguacates en rodajas gruesas, la remolacha en rodajas finas igual que las cebollas.
- Cortar la manzana lo más fino posible, los tomates y el boniato en rodajas.
- Mezclar una cucharada de miel con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de vinagre.
- Mezclar bien y salpimentar.
- Poner todos los ingredientes formando un bol colorido con el resto de ingredientes.
- Terminar con la vinagreta por encima.
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