Cortar la carne en forma de cubos y mezclar bien con el comino, el cilantro, el pimentón, el ras El Hanout, la cebolla picada, agregar una pizca de pimienta, sal y regar con aceite de oliva.
Refrigerar por 2 horas. Luego colocar la carne en palos de brocheta, cocinar a la plancha y servir.
