- Corte en cuadrados parejos la carne de lomo, la panceta y el pan lactal e intercale en palillos de brochette junto con las hojas de salvia.
- En una fuente de horno con aceite de oliva, coloque las brochette, condimente con sal y pimienta y añada cubos de manteca.
- Lleve a horno a 180° durante 5 minutos.
- Decore con aceite verde y sirva.
