Receta de Bombas de crema

Fácil y Resultón III por

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  • Para el relleno:
  • Crema pastelera 200 g
  • Chocolate de cobertura negro fundido 100 g
  • Crema montada 200 g
  • Para comenzar, vamos a batir en un bowl los huevos. Reservamos.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Por otro lado, en una cacerola, añadimos la leche, la manteca, el azúcar, la sal y la cáscara de limón y lo llevamos al fuego hasta llegar al punto de ebullición.
  • Cuando la mezcla llegue al primer hervor, retiramos la cáscara de limón, apagamos el fuego y agregamos la harina de golpe revolviendo constantemente hasta unir bien los ingredientes.
  • Luego, añadimos los huevos. Si la masa absorbió todos los huevos, podemos agregarle más.
  • Cuando la masa esté lista, la colocamos dentro de una manga pastelera, cortamos la punta y vamos formando pequeñas bolitas de masa en una bandeja de horno cubierta con papel
  • vegetal.
  • Antes de llevar al horno, mojamos el dedo con agua y bajamos la punta de las bolitas.
  • Horneamos durante 10 minutos a una temperatura de 200ºC.
  • Pasado ese tiempo, retiramos del horno y las dejamos enfriar.
  • Luego, hacemos un corte y rellenamos las bombas con crema pastelera y crema.
  • Bañamos a penas con chocolate negro fundido.
  • Dejamos secar y servimos.
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