Bocadillo de Pavo Enciruelado

Name: Bocadillo de Pavo Enciruelado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Aceite de oliva 100 miliitros; Cabeza de ajo 2 Unidades; Cebolla 1 unidad; chipotle seco 100 Gramos; ciruela pasa deshuesada 400 Gramos; Mayonesa 250 Gramos; mix de lechugas c/n; Pan tipo Brioche c/n; pechuga de pavo sin hueso 1 Kilo; vinagre de granada 50 miliitros; Vino tinto 250 miliitros

Aprende a preparar esta receta de Bocadillo de Pavo Enciruelado, por Mauricio Romo en elgourmet

Aceite de oliva 100 miliitros
Cabeza de ajo 2 Unidades
Cebolla 1 unidad
Chipotle seco 100 Gramos
Ciruela pasa deshuesada 400 Gramos
Mayonesa 250 Gramos
Mix de lechugas c/n
Pan tipo Brioche c/n
Pechuga de pavo sin hueso 1 Kilo
Vinagre de granada 50 miliitros
Vino tinto 250 miliitros

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Sellar en un sartén la pechuga de pavo.
Añadir aceite de oliva, ciruela, ajo picado, cebolla picada y chipotle seco.
Sofreír y añadir vino tinto, hervir, licuar y regresar al sartén.
Mantener a fuego bajo.
Rebanar en trozos la pechuga de pavo y terminar cocción en la salsa.
Añadir el ajo entero dentro de salsa y mantener ahí hasta ablandarlo.
Retirar el ajo y pelarlo.