Receta de Bocadillo de Mortadela

Los 22 Minutos de Julius X por

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  • Huevos 2 Unidades
  • Limón 1 unidad
  • Membrillo c/n
  • Mortadela trufada c/n
  • Mostaza de Dijon c/n
  • Pan de chapata c/n
  • Queso parmesano 1 Parte
  • Rúcula 1 Manojo
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Preparar la salsa dijonnaise emulsionando con paciencia las yemas de huevo con la mostaza, la sal, pimienta, aceite y zumo de limón.
  • Montar el bocata con la mortadela "aireada", la rúcula, lascas de parmesano cortadas con el pelador, el membrillo y la dijonnaise.
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