- Pele un durazno blanco o melocotón y proceda a licuarlo con muy poca agua.
- Tome una copa helada de champagne y coloque la preparación obtenida : aproximadamente 50 ml de pulpa de durazno blanco.
- Para evitar generar espuma, vierta 150ml de cava con una cuchara larga espiralada.
- La producción de espuma no haría más que retrasar la preparación y levantar la temperatura del trago.
- Revuelva suavemente.
