Receta de Asado con papas y batatas al horno

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  • Batatas medianas 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Papas medianas 2 Unidades
  • Tira de asado 1 k
  • Condimente el asado con sal y pimienta.
  • Lave las batatas y las papas y corte al medio.
  • Pinte una asadera con aceite y salpimente.
  • Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.
  • Chimichurri
  • Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
  • Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
  • Agregue el agua con sal y mezcle.
  • Armado
  • Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
  • Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
  • Retire del horno y corte en porciones.
  • Presentación
  • En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.
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