- Batatas medianas 2 Unidades
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y Pimienta A gusto
- Papas medianas 2 Unidades
- Tira de asado 1 k
- Condimente el asado con sal y pimienta.
- Lave las batatas y las papas y corte al medio.
- Pinte una asadera con aceite y salpimente.
- Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.
- Chimichurri
- Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
- Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
- Agregue el agua con sal y mezcle.
- Armado
- Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
- Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
- Retire del horno y corte en porciones.
- Presentación
- En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.
