Sopa de pollo especiada
1 h
Arrolladitos De Camarón
Aprende a preparar esta receta de Arrolladitos De Camarón, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
4
- masa
- Harina 0000 2 Taza
- Agua fría 1 ½ Taza
- Sal a gusto
- Aceite de oliva 1 Cucharadita
- Relleno
- Cilantro a gusto
- Sriracha a gusto
- Sal a gusto
- Palta 2 unidad
- Camarones cocidos 500 g
- Salsa
- Salsa de soja 1 Cucharadita
- Sésamo tostado c/n
- Aceite de sésamo Gotas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- MASA
- Mezclar en bowl agua fría, la mitad de la harina y con batidor integrar.
- Agregar la harina restante, e integrar con el batidor, añadir sal, aceite de oliva y mezclar.
- Pincelar en una sartén un poco caliente la mezcla cubriendo finamente la superficie de la base.
- Hacer 2 finas capas y cocinar a fuego suave. Cuando comience a despegarse de los bordes, cuidadosamente levantar y dar vuelta.
- Cocinar 1 minutos y retirar del fuego.
- Reservar tapada por repasador.
- Repetir el procedimiento hasta terminar la masa.
- Sobre cada círculo de masa colocar una porción de relleno sobre una mitad.
- Pincelar con agua los bordes
- Doblar para cubrirlo, cerrar los bordes y arrollar dejando el pliegue final para abajo.
- Freír en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Relleno
- Pisar las paltas con tenedor hasta tener un puré con tropezones.
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