Arepa

Aprende a preparar esta receta de Arepa, por Juan Manuel Herrera en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite vegetal 40 c.c.
  • Agua 400 c.c.
  • Azúcar 10 grs
  • Harina de maíz para arepas 200 Gramos
  • Manteca derretida 80 Gramos
  • Sal 10 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl verter harina de maíz, azúcar y sal.
  • Añadir manteca derretida, agua y revolver hasta unir los ingredientes.
  • La masa puede parecer no muy espesa al principio pero luego absorbe el liquido.
  • Amasar la mezcla por 8 minutos aproximadamente hasta que no se pegue en las manos.
  • Dividir la masa partes de 100 gramos, dar forma de bollo y aplanarlo con las palmas de las manos hasta lograr un disco de 1cm de espesor.
  • Estirar con palote y cortar discos de 7 cm de diámetro.
  • Calentar una sartén con el aceite vegetal y dorar suavemente por ambos lados.
  • Abrir y rellenar, en este caso con pollo, palta, tomate y lechuga.
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