Receta de Apple Strudel

Los Mejores Postres del Mundo por

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  • Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeñitos.
  • Mezclarlas con el concentrado de manzana y la canela y poner en un recipiente tipo papillote.
  • Hornear a 160 Cº durante 1 hora.
  • Calentar la leche con la mantequilla.
  • En un cazo calentar el azúcar hasta obtener un caramelo ligeramente dorado.
  • Añadir la mezcla anterior, retirar del fuego, añadir la sal y mezclar bien.
  • Con ayuda de un cortapasta con formar de flor cortar la masa filo.
  • Poner sobre papel de horno, pintar con mantequilla, espolvorear con azúcar moreno y hornear a 160 ºC durante 10 minutos.
  • Colocar la manzana en vasitos, verter por encima el toffee y terminar con las flores de pasta filo.
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