60 min

Alcauciles Rellenos con Provenzal

Aprende a preparar esta receta de Alcauciles Rellenos con Provenzal, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

4
  • Relleno
  • Sal y pimienta c/n
  • Diente de ajo picado 1 unidad
  • Mantequilla 70 Gramos
  • Mozzarella 100 Gramos
  • Parmesano 100 Gramos
  • Perejil picado 1 Puñado

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocinar los alcauciles en abundante agua con medio limón, un puñado de sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  • Cortar al medio y sacar las hojas del centro y las primeras hojas.
  • Rellenar con la mezcla de parmesano, mozzarella, perejil, ajo , manteca, sal y pimienta.
  • Gratinar en un horno fuerte por 15 minutos.
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