- Grisines
- Manteca derretida Cantidad necesaria
- Masa para tarta 1 Lámina
- Semillas de amapola Cantidad necesaria
- Albóndigas
- Pele y ralle el jengibre.
- Pique el ciboulette,
- Corte la carne en cubos y procese con el huevo, la mostaza y el jengibre hasta obtener una pasta homogénea.
- Pase a un bowl y agregue el ciboulette, sal, pimienta, el pan rallado y mezcle bien.
- Tome porciones pequeñas de carne, forme esferas del tamaño deseado y pase por harina.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore las albóndigas por todas sus caras.
- Salsa
- Pique la cebolla y el ajo.
- Pele y ralle la zanahoria.
- Corte los pimientos en cubos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla.
- Agregue el ajo, la zanahoria, los pimientos y deje sudar.
- Incorpore las lentejas, los tomates, el agua, sal, pimienta y deje cocinar durante 5 minutos.
- Incorpore las albóndigas y termine la cocción.
- Grisines
- Corte tiras de masa hojaldrada de 1 cm de ancho y enrolle.
- Acomode en una placa aceitada, pincele con manteca derretida y espolvoree con semillas de amapola.
- Cocine en el horno caliente hasta que se vean doradas.
- Presentación
- Sirva las albóndigas con la salsa en platos hondos y decore con los grisines.
- Espolvoree con hierbas frescas picadas.
