Rollos de pan francés
20 min
Ahumado de Garbanzos y Berenjenas
Aprende a preparar esta receta de Ahumado de Garbanzos y Berenjenas, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Berenjena tatemada ahumada 1 unidad
- Garbanzos cocidos 2 Tazas
- Limones verdes para su jugo 2 Unidades
- Rúcula c/n
- Sal c/n
- Tahine 3 cdas
- Tomates cherry c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar garbanzos cocidos, tahine, jugo de limón verde hasta que esté cremosa.
- Homogeneizar.
- Cortar berenjena en rodajas y grillar sobre plancha con aceite de oliva por ambos lados.
- Servir las rodajas de berenjena y sobre cada rodaja colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
- Terminar acompañando de hojas de rúcula y tomates cherry,
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