Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Sardinas a la Siciliana
Aprende a preparar esta receta de Sardinas a la Siciliana, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Burrata 1 Unidad
- Huevos 2 Unidades
- Harina c/n
- Hojas de limón 5 Unidades
- Pan rallado c/n
- Sal c/n
- Sardinas 5 Filetes
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Triturar la burrata con su agua de conservación y reservar.
- Envolver los filetes de sardinas en las hojas de limón y pinchar con un palillo.
- Rebozar en la clásica forma y freír. Sazonar.
- Poner las sardinas en el centro del plato y al rededor la crema de burrata.
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