Mermelada con Cebollas

Aprende a preparar esta receta de Mermelada con Cebollas, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebolla 4 Unidades
  • Vermouth 300 c.c.
  • Vino tinto 500 c.c.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar cebollas en pluma y cocinar con manteca hasta caramelizar y cuando comiencen a tomar color agregar vermouth, vino tinto, sal, pimienta y cocinar con tapa 15 minutos.
  • Cocinar sin tapa hasta que reduzca el líquido tome consistencia de jalea.
  • Reservar y servir con bifes de hígado.
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