Tarta Sacher Austríaca
Tarteleta de Maíz Amarillo y Palmitos
Aprende a preparar esta receta de Tarteleta de Maíz Amarillo y Palmitos, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
- Masa de tarta
- Agua 50 c.c.
- Harina 250 Gramos
- Manteca 125 Gramos
- Yema 1 unidad
- Relleno
- Aceitunas verdes descarozadas 50 Gramos
- Palmitos 4 Unidades
- Perejil picado 2 cdas
- Tomates confitados 150 Gramos
- Choclos 2 Unidades
- Ajo picado 1 Diente
- Cebollas De Verdeo 3 Unidades
- Crema de leche 200 Gramos
- Huevos 2 Unidades
- Granos de choclo 500 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tarteletas
- Cortar en rodajas finas el verdeo y rehogar con manteca y ajo picado en una sartén hasta ablandar.
- Agregar granos de choclo, saltear 2 minutos y añadir 2 choclos rallados y cocinar 2 minutos más.
- Incorporar crema, huevo y unir.
- Agregar aceitunas verdes en aros, palmitos en rodajas y condimentar con sal y pimienta
- Colocar la masa en moldes individuales de tarteletas y hornear 15 minutos a 180° C.
- Colocar en la base de la tarteleta cocida 1 pétalo de tomate confitado.
- Completar con el relleno y colocar otro pétalo de tomate confitado por encima.
- Llevar a horno a 180° C por 15 minutos.
- Al retirar desmoldar y acomodar por encima y trozo de queso brie.
Advertisement
