Receta de Tacos de camarón a la mexicana

Sazón casero por

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  • Para el relleno:
  • Camarón 400 g
  • Chiles serranos 2 Unidades
  • Ajo 2 Dientes
  • Jítomates 3 Unidades
  • Jugo de limón
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Pimienta
  • Sal
  • Para los tacos
  • Tortilla
  • Queso añejo
  • Aceite
  • Lechuga fileteada
  • Para el relleno :
  • Cortamos media cebolla en cubos y sofreímos en aceite con mantequilla hasta que esté dorada.
  • Retiramos las semillas de 3 jitomates, luego, los cortamos en cubos y llevamos a la sartén.
  • Picamos finamente los 2 dientes de ajos y agregamos.
  • Desvenamos los 2 chiles serranos. Cortamos y los añadimos.
  • Cocinamos por unos minutos más y reservamos.
  • Por último, cortamos 400 grs de camarón y mezclamos con los vegetales. Condimentamos con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Para los tacos :
  • Colocamos un poco de relleno en el centro de la tortilla, cerramos con unos palillos y freímos en aceite.
  • Eliminamos el exceso de grasa en papel absorbente. Retiramos los palillos.
  • Decoramos con queso añejo,   un poco del relleno y   lechuga fileteada.
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