Receta de Spaghetti con Salsa de Calamares por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia IV por

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  • En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla picada, hinojo picado y el ajo.
  • Añadir los anillos de calamar y cocinar por 5 minutos.
  • Agregar el extracto de tomate, el vino y dejar evaporar el alcohol.
  • Añadir lostomates y cocinar por 1 hora (agregar caldo si hace falta más líquido) hasta que los calamares estén tiernos.
  • Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal.
  • Agregar la pasta al dente a la salsa, mezclar y servir con perejil picado.
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