Pionono de Cacao
Flan de Café de Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Flan de Café de Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Leche 125 cc
- Azúcar 100 grs
- Huevos 6 Unidades
- Esencia de vainilla 1/2 cdita
- Café 125 cc
- Caramelo
- Azúcar 50 grs
- Praliné
- Crema batida 200 cc
- Nueces 50 grs
- Azúcar 100 grs
- Canela en polvo 1 cdita
- Almendras 50 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer un caramelo con el azúcar directamente en la flanera sobre el fuego y esparcir el caramelo por toda la superficie interior.
- En un bol mezclar sin batir huevos, azúcar, café, esencia de vainilla y volcar sobre la flanera acaramelada fría.
- Llevar a horno suave a baño maría por 60 minutos, dejar enfriar, desmoldar y servir con praliné picado por encima.
- Praliné
- En una sartén hacer un caramelo y volcarlo sobre nueces y almendras en una placa de silicona. Dejar enfriar y picar groseramente.
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