Receta de Crema de hongos

Los 22 minutos de Julius por

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  • Dorar la cebolla con el ajo en una olla con aceite.
  • Incorporar la papa cortada y la mezcla de hongos y rehogar bien.
  • Salpimentar y cubrir con el caldo.
  • Cerrar la olla y cocinar durante 5 minutos.
  • Abrir la olla y triturar añadiendo un chorrito de crema de leche.
  • Pasar por el colador y salpimentar.
  • Servir la crema y acompañar con puerro picado, un chorrito de aceite de oliva y otro de crema.
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