Receta de Carnitas de atún

Sazón casero por

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  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Aceite de Olivo 100 Ml.
  • Ajo en polvo 1/2 cda
  • Atún 3 Filetes
  • Cilantro 1 Ramita
  • Chiles de árbol secos 2 Unidades
  • Chile serrano 1 Unidad
  • Guacamole
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Pimienta
  • Jugo de limón 3 Unidades
  • Sal
  • Aceite vegetal 50 Ml.
  • Calentamos 100 ml de aceite de olivo y 50 ml de aceite vegetal.
  • Luego, limpiamos dos chiles de árbol secos, fileteamos una ramita de cilantro y agregamos al aceite.
  • Cortamos media cebolla y añadimos.
  • Luego, cortamos 3 filetes de atún en cubos y agregamos a la sartén. Cocinamos a fuego bajo.
  • Vaciamos la preparación en un bowl y dejamos enfriar.
  • A continuación, cortamos finamente 1 chile serrano limpio y desvenado, unas ramas de cilantro y añadimos.
  • Fileteamos en medias lunas la cebolla morada y añadimos.
  • Sazonamos con pimienta, sal, 1/2 cucharada de ajo en polvo, el jugo de 2/3 de limón y mezclamos.
  • Para terminar, untamos el relleno sobre una tostada y decoramos con guacamole y cilantro.
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