Receta de Camarones al mojo de ajo

La Cocina de Sonia Ortiz por

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  • Para comenzar, en una licuadora, procesamos los ajos con el vinagre, el aceite de oliva, las pimientas y la mitad de mantequilla.  
  • Sofreímos los ajos molidos en un sartén durante un par de minutos. Sazonamos con sal al gusto.
  • Agregamos los camarones bien acomodados al sartén, colocamos sobre ellos el resto de la mantequilla en trozos. Tapamos y cocinamos durante 3 minutos hasta que se tornen color rosa.  
  • Destapamos y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que se reseque el jugo, aproximadamente durante 4 minutos más.
  • Servimos con totopos y limón.
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