Receta de Arroz con pato, hongos y espinacas

Los 22 minutos de Julius por

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  • En primer lugar, calentar en el microondas el confit de pato durante un minuto.
  • En una sartén con un poco de la grasa del pato, dorar el ajo fileteado con las setas salpimentadas. Rallar el tomate y añadirlo.
  • Limpiar el pato, desechar la piel y desmenuzar la carne. Añadir a la sartén. Incorporar también las espinacas, pimentón, un chorrito de caldo y el azafrán. Salpimentar y dejar que reduzca.
  • Mientras, cocinar el arroz. Incorporarlo a la sartén y mezclarlo bien, para que adquiera todos lo sabores. Añadir una cucharadita de manteca.
  • Servir.
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