Flan de Manzana Asada
Chipirones a la Plancha
Aprende a preparar esta receta de Chipirones a la Plancha, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Brotes germinados c/n
- Chipirones limpios 500 Gramos
- Perejil fresco c/n
- Yema de huevo 1 unidad
- Crema de alubias blancas
- Pimentòn Ahumado c/n
- Sal c/n
- Diente De Ajo 1/2 unidad
- Aceite de oliva 30 miliitros
- Alubias blancas cocidas 150 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Triturar los ingredientes de la crema de alubias.
- Sazonar y reservar.
- Cocinar en una sartén bien caliente los chipirones.
- En un plato de presentación poner la crema de alubias, una yema de huevo en el centro que podemos tostar con soplete ligeramente y los chipirones a los lados.
- Decorar con perejil la yema.
- Terminar con unos brotes y un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra.
Advertisement
